Por: Industria Licorera de Caldas
Fecha de publicación: 19/04/2022
Corría el año 1885 cuando en Manzanares, un maravilloso pueblo entre las montañas de Colombia, nace la fórmula del Aguardiente Amarillo, basada en el uso de la mejor caña gorobeta, anís sembrado en el Cerro Guadalupe y agua pura del nacimiento del río Santodomingo, su color es vibrante como el sol y su sabor fresco y aromático.
A lomo de mula bajaban toneles de roble llenos de este preciado líquido por las empinadas calles de este pintoresco pueblo, que dejaban escapar a gotas su contenido, aprovechados por los que por esta razón se llamaron “gotereros”.
Cuando llovía los caminos se llenaban de lodo, pero esto no era un obstáculo para quienes querían acercarse a los estancos, como se les llamaba a los expendios de licor, lo que dio origen a la frase que los manzareneños hicieron suya “De culos pa´l estanco”.
Unos años después la Industria Licorera de Caldas compra esta fórmula secreta, preservándola celosamente para que hoy pueda ser disfrutada por todos.
